Đông trùng hạ thảo chưng Yến sào cách làm và lưu ý

Đông trùng hạ thảo là loại dược liệu quý, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, nhưng khi được kết hợp với Yến sào thì chất lượng sẽ ra sao và có lưu ý gì không, Nông Nghiệp Sài Gòn gửi đến các bạn các thông tin hữu ích:

Yến Đông trùng hạ thảo là loại sản phẩm được tạo nên từ hai loại dược liệu vô cùng quý giá: Đông trùng hạ thảo và tổ yến. Đây đều là những thứ có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao. Khi kết hợp 2 trong 1 như vậy, chúng thậm chí còn tạo nên sản phẩm có công hiệu còn lớn hơn thế. Đông trùng hạ thảo chưng với Yến sào chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào với rất nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Giúp cho cơ thể người dùng thêm dẻo dai, linh hoạt. Tăng tuần hoàn máu làm đẹp da, giảm sự lão hóa cho phái đẹp. Nâng cao hệ miễn dịch, tăng cường trí nhớ và hạn chế mắc bệnh, giúp trẻ em suy dinh dưỡng có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể diễn ra nhanh hơn, giúp trẻ dễ hấp thu chất dinh dưỡng. Tăng cường nội tiết tố, giảm sinh trưởng và di căn của khối u.

Cách làm:
– Tổ yến tinh chế: 10gr
– Đông trùng hạ thảo: 2-3 con
– Đường phèn: tùy sở thích
– Hạt sen: 20gr
– Gừng tươi

Bước 1: Dùng yến ngâm vào nước để yến nở và mềm hơn trước khi chế biến khoảng 30 phút. Sau đó, vớt yến ra khỏi nước và xé yến nhỏ hoặc có thể thái yến thành sợi. Rửa sạch rồi để ráo nước.

– Bước 2: Với hạt sen tươi thì đem lột vỏ để khi ăn không thấy khó chịu. Sau đó dùng tăm xuyên vào, bỏ đi tim sen cho đỡ đắng, nếu như sử dụng hạt sen khô thì ngâm hạt sen vào nước nóng cho đến khi mềm. Thái gừng thành từng lát mỏng.

– Bước 3: Cho hạt sen vào nồi nước, luộc đến khi mềm rồi vớt ra. Sau đó cho yến, hạt sen, gừng và đường phèn vào trong một cái thố lớn. Đổ nước ngập mặt các nguyên liệu.

– Bước 4: Hấp cách thủy trong khoảng 20-25 phút, sau đó mới cho đông trùng hạ thảo vào hấp thêm 5 phút rồi lấy ra trộn đều là có thể dùng được ngay.

Lưu ý: Đông trùng hạ thảo dễ mất chất, bay hơi dưỡng chất khi đun quá lâu, nên hãy cho đông trùng hạ thảo vào sau cùng để giữ được dược chất cao nhất.

Trẻ em trên 13 tuổi nên sử dụng khoảng 1-2 hũ/ tuần

Người lớn có thể sử dụng liều lượng nhiều hơn từ 3-4 hũ/tuần

Tránh các đối tượng cơ thể khó hấp thu dưỡng chất, thay đổi liên tục như mẹ bầu dưới 3 tháng và các đối tượng đa bệnh, cần được bác sĩ tư vấn.